Ingrédients (2 personnes)

4 radis sans branche
2 avocats mûrs
1/2 jus d'un fichier
1/2 d'ail écrasé
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel, poivre, moutarde à grains
1 pincée de paprika doux
microvegetais Life in a bag (Mizuna rouge + Radis)
3 tranches de pain naan

Préparation
Commencez par placer les radis dans un hachoir et hacher grossièrement et mettre de côté. Ouvrez délicatement les avocats, enlevez la croûte, le noyau (à l'aide d'une fourchette), enlevez tout et ajoutez les radis hachés. Presser le jus de la lime pour que l'avocat ne rouille pas, écraser l'ail à l'aide d'un smasher afin qu'il soit même une pâte et ajouter à l'avocat.

Ajouter l'huile d'olive, le sel, la moutarde et le poivre. Remuez tout très bien, ajoutez le paprika et les microvegetais à ramasser.